​ تاک یا درخت انگور با نام علمی Vitis vinifera از خانواده انگور سانان Vitaceae است. در این خانواده حدود ۱۱ جنس و بیش از ۶۰۰ گونه وجود دارد. مهم‌ ترین جنس این خانواده جنس انگور است. تاک انگور، نباتی است بسیارقدیمی، بنابر تحقیق علمای زمین شناسی آثار برگ تاک انگور و تخم انگور در سنگ واره های عهد سوم دیده شده است. از ادوار بسیار قدیمی یعنی ماقبل تاریخ دانه های (هسته های) انگور را در روسوبات درسطح بحیره های جنوب مرکزی اروپا یعنی در عهد برونز یافته اند، در قسمت استفاده، غرس و مصرف آن  و شراب انگوربوسیله انسان های اولیه در افسانه های اغلب ملل دنیا حکایاتی نقل شده است، نقش جزئیات غرس تاک انگور را در موزائیکهای مصری مربوط  به ۲۴۹۰ سال قبل از میلاد مسیح میتوان دید.بنابر روایات انجیل، حضرت نوحع اولین انسانی بود که اقدام به احداث تاکستانها کرده است.از زمان رومیان قدیم در تحریر شده های ویرژایل virgil-وكاتو(cato) درحدود  ۷۰ سال قبل میلاد مسیح از طرز غرس و شاخه بری تاک انگور گفتگو شده است. انگور یک میوۀ خوشمزه و مغذی است که از درخت انگور به دست می‌آید.