املوک و یا امرود یک میوۀ  لذیذ، صحی و خوشبو به اشکال مختلف شبیه به بادنجان رومی ویا مرچ دلمه به بزرگی 5 الی 12 سانتی متر با پوست صاف و براق نمو می کند. درخت آن تا ارتفاع 10 الی 20 متر بلند شده، به فامیل (Ebenaceae) تعلق دارد. درخت املوک از نگاه شکل به درخت سیب شباهت زیاد داشته، ولی پوست تنۀ آن ضخیمتر و درشت تر بوده، شاخچه های جوان آن مو دار می باشد.

نام املوک (Diospyros) به معنی غذای خدایان از زبان یونانی گرفته شده است. درخت املوک از اواخر بهار تا اوایل تابستان شگوفه  نموده، حاصل یک درخت به طور اوسط تا 100 کیلو گرام می رسد. جایگاه اصلی این نبات آسیا بوده، ولی امروز در حدود 550 نوع آن در سراسر جهان در مناطق مرطوب و گرمسیر و نیمه گرمسیر زرع میگردد. اولین نوع پرورشی درخت املوک 2000 سال قبل در چین ترویج و غرس گردیده است.

 تولیدات سالانۀ جهان در سال 2019 به  بیشتر از چهار میلیون تُن بوده است. در افغانستان نیز املوک تولید میگردد که حاصل آن در سال 2020 به مقدار 2500 تُن بوده است.

ارزش داروئی املوک نظر به داشتن خاصیت های ضد التهابی، پائین بردن کلسترول در خون، ضد اَتروز، برای تداوی معده دردی، رفع مشکلات دستگاه هاضمه وغیره بسیار بلند است.

مصرف املوک به حیث میوۀ شیرین و لذیذ محبوبیت خاص دارد که در کنار تازه خوری در تولید شربت، اقسام سلات ، ترشی، مربا، چتنی و غیره نیز از آن استفاده می شود.