همان اسپلاخ است مردمان ولایت بادغیس و حوزهٔ شمالغرب کشور به اسفناج یا سبزی پالک گویند
انرجی پوتنسیل / انرژی پوتنسیلPotential energyدر فزیک انرجی پوتنسیل نوعی از انرجی است که در یک ماده به صورت نهفته وجود دارد و قابل تبدیل به انرجی حرکی می‌باشد. به‌طور مثال انرجی پوتنسیل کیمیاوی نهفته در مواد غذایی پس از فعل و انفعالات کیمیاوی در ماهیچه ها تبدیل به انرجی حرکی می‌گردد. در سیستم SI واحد محاسبه کار و انرجی، جول است. انرجی ذخيره شده در اجسامرا انرجی پوتنسیل مي گويندانرجی پوتنسیل=کتله * قوه جاذبه زمین * بلندی انرجی حرکی / انرژی حرکیKinetic energyانرجی حرکی یکی از انواع انرجی است که جسم به خاطر حرکت دارا می باشد. انرجی حرکی یک جسم با جرم جسم و مجذور سرعت رابطه مستقیم دارد.انرژی حرکی= 1/2 کتله * سرعت^2 انرجی حرارتی / انرژی حرارتیThermal energyانرجی حرارتی یا گرما نوعی از انرجیست . این انرجی برای اهداف مختلفی از قبیل گرم نمودن خانه و پخت غذا نابودی سردی استفاده می شود. انرجی حرارتی به 3 طریق قابل انتقال است1 – هدایت - زمانیکه انرجی مستقیماً از یک شئ به شئ دیگر عبور می کند به آن هدایت می گویند. اگر یک ظرف آشامه به روی اجاق را با قاشق فلزی شور دهید، قاشق گرم خواهد شد. بدین ترتیب گرما از محیط گرم آشامه به قاشق سرد منتقل می شود. فلزات هادی بسیار خوبی برای انرجی حرارتی هستند، اما چوب و پلاستیک چنین خاصیتی ندارند که آنها را عایق انرجی گویند. به همین دلیل است که معمولاً ظرف از جنس فلز بوده اما دستة آن از جنس پلاستیک قوی و یا چوب می باشد.2 – انتقال - انتقال، عبارت است از حرکت گازها از یک محل سردتر به یک محل گرمتر. اگر ظرف آشامه از جنس شیشه باشد، می توان حرکت جریانات انتقالی در ظرف را مشاهده نمود. آشامۀّ گرمتر از ناحیة پایین ظرف، که حرارت بیشتری دارد، به سمت بالا، که سردتر است، حرکت می کند. سپس آشامه سردتر به سمت پایین حرکت نموده و مکان آشامه گرمتر را اشغال می کند. این حرکت باعث ایجاد یک الگوی دائروی در داخل ظرف می شود. بادی که ما حس می کنیم غالباً نأشی از جریانات انتقالی است. این امر توسط وزش بادهای نزدیک به اقیانوس به سهولت قابل درک است. هوای گرم سبکتر از هوای سرد بوده و بنابراین اوج می گیرد. در خلال روز، هوای سرد روی آب حرکت نموده و در خشکی جایگزین هوایی می شود که در اثر دمای زمین اوج گرفته است. اما به هنگام شب جهت این جایگزینی تغییر می کند، به عبارت دیگر بعضی اوقات سطح آب گرمتر و خشکی سردتر است.3 – تابش - تابش، شکل نهایی حرکت انرجی حرارتی است . نور و گرمای آفتاب از طریق هدایت و انتقال نمی تواند به ما برسد زیرا فضاء تقریباً به طور کامل خالی است.
