رسم قدیمی در کشور ما بوده که خانواده ها بنابر زمستان های بسیار سرد که در اثر ریزش برف راه های مواصلاتی مسدود میگردید نظر به توان مالی خویش معمولاً یک یا چند گوسفند را در طول سال فربه میساختند و در اواخر خزان آنرا میکشتند و پشم آنرا با آب گرم از وجودش دور میکردند و متعاقباً در تنور و بعد ها بوسیله شعله گاز و اشتوپ های دستی پترولی آنرا پرسوز میکردند و بعد از شست و شو آنرا به پارچه های کوچک منقسم کرده و نمک میزدند و در یک ریسمان و یا چوب باریک طویل می آویختند در معرض آفتاب و یا جریان هوا قرار میدادند تا کاملاً خونش بریزد و آبش بخشکد و برای مصارف زمستان آنرا در کندو های آرد و برنج نگهداری میکردند. دلیل دور نکردن پوستش بیشتر بخاطر چربی بیشتر گوشت مدنظر بوده است زیرا چربی برای محافظت وجود در مقابل سرما مؤثر میباشد

قاموس کبیر افغانستان

مختصات افغانستان

اسم یا کلمه

حرف

تلفظ

نوعیت کلمه

معرفی مختصر

شرح

پښتو

معلومات مکملتر

معلومات بیشتر

Attachments